Tenorans

Tredje advent, julmarknad i bruket och jag skulle tända bagarstugan kl 06. Det var lite motigt att lämna sängvärmen får jag erkänna. :-)



Men väl där, med elden tänd, degen satt och alla förberedelser iordning så känns det helt ok. 
Vi bakade 4 dubbla satser av Lövstabröd, samt mjuk hällakaka. Det blev drygt 400 brödkakor! Tidigare år har de gått åt i ett nafs, så vi var osäkra på om dessa skulle räcka. Men i år gjorde de det. Besökarna kom i strid ström hela dagen, folk är glada att komma in i stugvärmen en stund och prata om sina egna erfarenheter och tiderna förr. Ett mönster, som leende noterades, är att kvinnorna oftast ställer frågor om recept och ingredienser, medans nästan alla män genast går fram till bakugnen och vill veta hur ugnen fungerar och gräddningen går till. :-)

Vi var lite underbemannade, vi var bara två personer, förutom under 4 timmar då även Camilla var med.
12 timmar i bagarstugan blev lite för länge, kände mig totalt ledbruten efter det passet, nöjd men oerhört trött.
Att därefter ställa sig och baka utlovade saffranslängder till jobbet, mäktades helt enkelt inte med.
Tur att frysen var laddad sedan tidigare :-)
Färskfryst, tinat i micron smakar även saffransbröd som nybakat!