Goda enkla & nyttiga bröd
Thekakor med Linfrö Sjud en gröt på
2½ dl mjölk
1½ dl havregryn /fiber/ eller 4 sorters gryn
½ dl krossat linfrö
½ dl kross eller kli, grovt rågmjöl går också bra - man tar vad man har...
Lägg i 50 gr smör som får smälta och tillsätt ytterligare 2½ dl mjölk så att gröten får lagom temp för att hälla över 50 gr jäst.
I med 1 msk sirap eller rörsocker och 1 tsk salt.
10 dl vetemjöl blandas i, knåda degen smidig och mot slutet arbetas 2 dl mjöl uppblandat med 2 tsk bakpulver in varav 1 dl sparas till utbaket.
Forma degen till avlång "korv" och dela upp i 16 delar. Vänd i mjölet och tryck ut till runda kakor ca 1 cm höga.
Lägg på plåt o jäs övertäckt i 40 min.
Nagga med gaffel o grädda i 225 grader mitt i ugnen ca 10 min.
Enkelt och väldigt Gott!
